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O Curso

10 de março de 2018, das 8h às 18h

Hotel Prodigy Santos Dummont - Rio de Janeiro

O que é e qual a importância?

O curso é uma atualização científica em Nutrição para profissionais e estudantes, que aborda temas "quentes" - atuais e polêmicos -, de forma séria. Totalmente pioneiro e inovador, destaca-se por proporcionar a visão técnica e científica de renomados professores e nutricionistas sobre assuntos muitas vezes abordados de modo superficial pela mídia leiga.

Qual a proposta do curso?

A proposta do curso é oferecer atualização científica de qualidade em Nutrição, contribuindo para a formação e a prática clínica de profissionais e estudantes da área.

Quais os diferenciais do curso?

Os grandes diferenciais do curso são os temas que serão abordados e a maneira como serão tratados, além dos profissionais envolvidos na organização do evento e dos ilustres palestrantes convidados. Isso sem falar na região em que será realizado: no Rio de Janeiro, a cidade que, apesar de maravilhosa, oferece poucos eventos de qualidade nessa área.

Qual a metodologia?

O curso será realizado em um único sábado, e contará com debates, palestras e conferências curtas e dinâmicas, com espaço para perguntas e respostas para promover interação e troca de experiências entre os organizadores, os palestrantes e o público.

Coordenação

Juliana Saldanha

(Nutricionista)


Corpo consultivo

Leão Zagury

(Endocrinologista)

Roberto Zagury

(Endocrinologista)


Programação

8h Abertura
Juliana Saldanha
CONFERÊNCIA 1
8h05 Jejum intermitente: análise crítica das evidências
8h40 Q & A
DEBATES SOCRÁTICOS
Edulcorantes
8h55 A Favor
9h15 Contra
Dieta pobre em glúten para não celíacos?
9h35 Sim
9h55 Não
10h15 Coffee break
DISCUSSÕES BASEADAS EM CASOS CLÍNICOS (KEY PAD)
10h45 Caso 1: Suplementação alimentar no exercício tipo endurance
11h15 Caso 2: Suplementação alimentar no exercício tipo musculação
11h45 Q & A
12h Almoço
MINICONFERÊNCIAS 1
13h Prebióticos, simbióticos e probióticos: guia prático
13h25 Composição corporal no dia a dia do nutricionista |
Escolha de método: plicometria ou bioimpedância?

13h50 Alimentos transgênicos: o que o nutricionista precisa saber?
MINICONFERÊNCIAS 2
14h15 Dietas cetogênicas: para quem? Quando? E como?
14h40 Paleo diet: modismo ou realidade?
15h05 Dieta sem lactose — evitando exageros
15h30 Coffee break
CONFERÊNCIA 2
16h Vitamina D, nem 8 nem 80: mitos & verdades |
Até onde o nutricionista pode ir?

16h35 Q & A
MINICONFERÊNCIAS 3
16h50 Efeito ioiô: existe um lado positivo?
17h15 Nutrigenômica baseada em evidências
17h40 Q & A
17h55 Encerramento

Especialistas

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Juliana Saldanha

Coordenadora

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Vanessa Coutinho

Nutricionista

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Camila Menezes

Nutricionista

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Amanda Barros

Nutricionista

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Julio Beltrame

Nutricionista

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Ana Luísa Faller

Nutricionista

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Sérgio Girão Barroso

Nutricionista

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Daniel Chreem

Nutricionista

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Natália Eudes

Nutricionista

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Julie Lobo

Nutricionista

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Alexandre Aguiar

Nutricionista

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Maria Alice

Nutricionista

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Daiane Spitz

Nutricionista

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Gustavo Chicaybam

Nutricionista

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Felipe Rizzetto

Nutricionista

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Valentim Magalhães

Nutricionista

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